Mestre d'Aixa
El mestre d’Aixa va néixer de una família descendents de pescadors i peixaters any 1989 (any que va néixer la nostre filla Olga actualment ella i el seu home Rodri son els que regentant avui) antic taller d’un mestre d’Aixa (Jaume vila 1762) començarem amb un forn de llenya de pizzes fetes a ma, pasta i bar, (el que tocava per la època) durant els anys vàrem introduir la cuina dels nostres pares i avis anant a escoles de cuina per millorar.
Avui en dia seguim amb el forn de llenya que es un referent per nosaltres de pizzes elaborades totalment a ma !
I la pasta fresca artesanal !
També seguim amb la cuina catalana i Tossenca reconeguts per gastrònoms i gent local, fent també plats de autor de gran èxit, estan en col·lectiu Tossenc de cuina tradicional Tossenca per no perdre las nostres arrels !
La nostre filla es la segona generació amb mes de 30 anys de experiència en el Mestre D’Aixa i fa que sigui un restaurant familiar obert tot l’any i ho pugui gaudir!
Un record molt especial a la gent de abans marinera i pagesia de Tossa !
Maria Salud Gelpí i Ricard Salvador
Tossa de Mar
La cuina tossenca ha estat marcada per la tradició de transmetre de mares a fills i de patrons de barcada a mariners joves, així trobem el peix i marisc com a base, però també la presència de l'hort i el bestiar de criança pròpia. En honor a tots ells, vam seguir fent plats de tradició
Food as a Lifestyle
Its simple. Our mission is to make anyone’s day better! We want you to feel great about the food choices you make here and feel better when you leave than when you arrived. We well might achieve this because your belly is happy and you’ll be comfortable when you arrive back at your desk!
Que opinen de nosaltres a les xarxes
View The Menus and Make A Reservation